Сводный каталог книг

: [учебное пособие для вузов по специальностям "Биотехнология" и "Пищевая биотехнология"] / Г. Н. Румянцева, Н. И. Дунченко. - Москва : ДеЛи принт, 2010. - 117 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 112-115. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-218-7 (в пер.). - ISBN 978-5-94343-2 18-7 : 710.00 р., 710.00 р.

ГРНТИ	62.01
УДК	604:663/664(075.8)^V3

ББК Л870.4я73 + Е072я73 + Е072.534я73-1

Аннотация: В учебном пособии обобщены и систематизированы теоретические и практические аспекты биокатализа. В первой части работы представлена концепция направленного биокатализа, параметрическая модель и основы методологии биокаталитических процессов с учетом действия ферментов микроорганизмов на природные субстраты. Рассмотрены кинетические зависимости ферментативных реакций и влияние основных параметров биокатализа на активность ферментов, относящимся к карбогидразам, протеазам, транэлиминазам, экстеразам и др. Вторая часть посвящена вопросам совершенствования ряда пищевых технологий на основе биокатализа, причем основное внимание уделяется переработке малоизученных с точки зрения субстратного состава и особенностей использования таких видов сырья как цитрусовое, эфиромасличное, сырье чая, дикорастущих трав и ягод, морских водорослей.

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 3
ЦНБ-АБ (1), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-КФ (1)
Свободны: ЦНБ-АБ (1), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-КФ (1)

[Текст] : монография / А. М. Безбородов, Н. А. Загустина, В. О. Попов ; отв. ред. Л. И. Воробьева ; Рос. акад. наук, Институт биохимии им. А.Н.Баха. - Москва : Наука, 2008. - 335 с. : ил., табл. ; 25 см. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-02-035661-0 (в пер.). - ISBN 978-5-02-035661-0 В пер. : оц. ст-ть 100.00, 395.00 р., 429.30 р., б.ц. р.

ГРНТИ	62.01	62.13	61.13.19
УДК	604	544

ББК Е087,0 + Е072.534 + Л870.4 + Л870.4

Аннотация: Монография состоит из трех частей: микробиологический синтез, экстремальные формы микроорганизмов в биотехнологии, ферментативные реакции в биотехнологии. Изложены основные принципы процессов регуляции метаболизма у микроорганизмов, в частности, в процессах микробиологического синтеза при ферментации. Представлен материал о получении нетрадиционных продуктов ферментации, описаны процессы микробиологического синтеза экстремальными формами микроорганизмов (термоядами, психрофилами, галофилами, алкалофилами), а также получение метаболитов с помощью ферментов, выделенных из экстремальных форм. В третьей части представлены необходимые для биотехнологов сведения о метаболической инженерии и способах стабилизации ферментов. Дано описание реакций органического синтеза в органических растворителях, катализируемых ферментами. Приведены многочисленные примеры таких реакций. Завершает монографию глава, в которой представлен материал о современном состоянии промышленного биокатализа. Для специалистов, работающих в области биотехнологии, студентов, аспирантов и преподавателей вузов биотехнологического профиля.


Доп.точки доступа:
Загустина, Наталья Алексеевна ; Попов, Владимир Олегович ; Воробьева, Л.И. \отв. ред.\; Российская Академия наук; Институт биохимии им. А.Н.Баха
Экземпляры всего: 4
ЦНБ-АБ (2), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-ООН (1)
Свободны: ЦНБ-АБ (2), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-ООН (1)

[Текст] : к изучению дисциплины / Х. Биссвангер ; Перевод с английского кандидата химических наук Т. П. Мосоловой ; С предисловием доктора химических наук, профессора А. В. Левашова. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2010. - 328 с. : ил. ; 22 см. - (Методы в биологии). - Перевод с английского . - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 322-328. - Пер. изд. : Practical enzymology / H. Bisswanger. - 500 экз. - ISBN 978-5-94774-940-3 (в пер.) : 379.50 р., 330.00 р.

ГРНТИ	31.27
УДК	577.15^V3

ББК Е072.534я73 + Е072.534я73-1 + Е072.534я73-1

Аннотация: В учебном издании, написанном известным ученым из Германии, рассмотрены теоретические основы энзимологии, применяемых в этой научной области методов, а также приведены описания основополагающих лабораторных работ. Для студентов-химиков, биохимиков и биологов, специалистов, работающих в исследовательских и промышленных лабораториях, а также для медиков - научных работников.


Доп.точки доступа:
Мосолова, Т. П. (кандидат химических наук) \пер.\; Левашов, А. В. (доктор химических наук, профессор) \авт. предисл.\; Bisswanger, H.
Экземпляры всего: 2
ЦНБ-АБ (1), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-ООН
Свободны: ЦНБ-АБ (1), ИХХТ-АБ (1)

[] : Полное решение и анализ трехстадийн. схемы / К. Г. Завада, П. В. Вржещ. - Москва : МАКС-пресс, 2003. - 63 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 61-63. - ISBN 5-317-00782-8 : 54.00 р.ББК Е072.511.13


Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Вржещ, П.В.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-ООН (1)
Свободны: ИБФ-ООН (1)