Сводный каталог книг

[Текст] : [Сб. ст.] / АН СССР, Сиб. отд-ние, Ин-т физики им. Л.В. Киренского; Отв. ред. Н.С. Печуркин. - Новосибирск : Наука, 1981. - 195 с. : ил. - Библиогр: в конце ст. - 2.30 р., 2.30 р.

ГРНТИ	34.27.23
УДК	576.80+577.4

ББК Е4

Аннотация: Сборник посвящен теоретическому и экспериментальному исследованию проблем, связанных с выращиванием смешанных культур микроорганизмов и их использованием в промышленности. В теоретической части книги основное внимание уделено поиску возможности сосуществования взаимодействующих популяций, обоснованию энергетического критерия микроэволюции смешанных культур, модельному анализу динамики состава конкретных микробных сообществ и сравнению устойчивости их состава к действию ингибиторов. Цель экспериментального раздела - выявление конкретных биологических механизмов сосуществования микробных популяций (водорослей, дрожжей, бактерий), обоснование способов целенаправленного управления составом ассоциаций микробов и их использование в пищевой промышленности. Книга представляет интерес для широкого круга специалистов - микробиологов, биофизиков, экологов, инженерам по промышленным ферментациям, а также для ученых, работающих в области теоретической экологии.

Держатели документа:
ИВМ СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50, стр.44
Центральная научная библиотека КНЦ СО РАН : 660036, г. Красноярск, Академгородок, 50
Экземпляры всего: 2
ИВМ-Фонд (1), ЦНБ-РСФ (1), ЦНБХР
Свободны: ИВМ-Фонд (1), ЦНБ-РСФ (1)