Сводный каталог книг

/ Ю. С. Оводов [и др.] ; [отв. ред. А. В. Кучин] ; Рос. акад. наук, Уральское отделение, Коми научный центр, Институт физиологии. - Екатеринбург : [б. и.], 2009. - 112 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - 103.00 р.

ГРНТИ	31.27.21	31.25.15
УДК	577.114

ББК Г733 + Е072

Аннотация: Рассматриваются общие принципы построения пектиновой макромолекулы и обсуждаются ее физико-химические свойства, обусловливающие физиологическую активность. Приводятся сведения о структуре ряда пектиновых полисахаридов, выделенных из растений Европейского Севера России. Описывается биотехнологический способ получения пектинов с заданными свойствами с помощью каллусных культур. Анализируются методы фрагментации пектиновой макромолекулы в целях получения различных ее областей.


Доп.точки доступа:
Оводов, Ю. С.; Головченко, В. В.; Гюнтер, Е. А.; Попов, С. В.; Кучин, А. В. \отв. ред.\; Рос. акад. наук, Уральское отделение. Коми научный центр, Институт физиологии
Экземпляры всего: 1
ИХХТ-АБ (1)
Свободны: ИХХТ-АБ (1)