[Текст] : научное издание / А. М. Безбородов, Г. И. Квеситадзе. - Санкт-Петербург : Проспект науки, 2011. - 144 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. -
ISBN 978-5-903090-52-5 : 540.00 р., 540.00 р.
ББК Е473.3,0 + Е.с0 + Е479
Дескрипторы: микробиология -- микробиологический синтез -- биохимические процессы -- ферментация -- биосинтез -- катаболизм -- анаболизм -- биокатализатор
Аннотация: Книга представляет собой вводный курс к изложению биохимических процессов, протекающих при биосинтезе целевых продуктов ферментации. Описаны основные этапы метаболизма, существующие при микробиологическом синтезе, а также системы, осуществляющие регуляцию этого процесса. Книга предназначена для студентов вузов химических, фармацевтических и пищевых специальностей, а также научных и практических работников.
Держатели документа: Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50/12
Доп.точки доступа: Квеситадзе, Гиорги Иванович
Экземпляры всего: 3
ЦНБ-АБ (1), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-КФ (1)
Свободны: ЦНБ-АБ (1), ИХХТ-АБ (1), ИБФ-КФ (1)