[Текст] : учебное пособие / В. Л. Кретович. - М. : Высшая школа, 1980. - 445 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 410-445. - 25000 экз. - 1.80 р., 1.80 р.
Аннотация: Учебник содержит изложение основ биохимии растений. Данные о химическом составе растительных организмов тесно связаны с представлениями и идеями, касающимися соответствующих аспектов и процессов обмена веществ. Излагаемый в учебнике теоретический материал увязан с практическими задачами сельского хозяйства и отраслей промышленности, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Учебник может быть использован студентами технологических институтов пищевой промышленности, а также студентами сельскохозяйственных вузов, аспирантами, научными работниками и инженерами.
Экземпляры всего: 3
ИЛ-Фонд (1), НОР (2)
Свободны: ИЛ-Фонд (1), НОР (2)