Главная
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска
Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН
Иностранные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН
Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН
Каталог диссертаций ИБФ СО РАН
Труды сотрудников ИБФ СО РАН
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ<.>)
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Е08/О-517
Заглавие : Окружающая среда и экологическая обстановка в Новосибирском научном центре СО РАН
Выходные данные : Новосибирск: Издательство СО РАН, 1995
Колич.характеристики :251 с.: ил
Цена : 15000.00, р.
ББК : Е08
Предметные рубрики: Окружающая среда
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л97/Р 24
Заглавие : Растительный белок : переводное издание
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :684 с.: ил.
Перевод издания: Proteines Vegetales
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Авт.указаны в огл.
ISBN, Цена 5-10-001276-5: 9.90, 9.90, р.
ББК : Л97
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные белки--пищевые продукты--белковые продукты
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р121/Б 53
Автор(ы) : Беспамятнов, Геннадий Павлович, Кротов, Юрий Алексеевич
Заглавие : Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде : Справочник
Выходные данные : Ленинград: Химия. Ленинградское отделение, 1985
Колич.характеристики :528 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 515-527
Цена : 2.40 р.
УДК : 614.71
ББК : Р121.4
Предметные рубрики: Окружающая среда-- Химические вещества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): атмосферный воздух--вода водоемов--почва--пищевые продукты--обезвреживание и переработка промышленных отходов
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(5)
Свободны : ИБФ-КФ(5)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л8/Х 46
Заглавие : Химический состав пищевых продуктов : справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :246, [1] с.: табл.
Цена : 1.50 р.
ББК : Л8
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Химический состав
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав пищевых продуктов--пищевые продукты
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(3)
Свободны : ИБФ-КФ(3)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Е901/К 65
Автор(ы) : Москалев, Юрий Иванович, Дибобес, Игорь Климентьевич, Журавлев, Валентин Федорович, Рядов, Виктор Георгиевич, Моисеев, Алексей Алексеевич, Терман, Аатолий Владимирович
Заглавие : Концепция биологического риска воздействия ионизирующего излучения : монография
Выходные данные : Москва: Атомиздат, 1973
Колич.характеристики :70 с
Примечания : Библиогр.: с. 66-67
Цена : 0.41 р.
ГРНТИ : 34.49.17
УДК : 614.8 + 613.648
ББК : Е901.25
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радионуклиды--дозы облучения--воздух--вода--пищевые продукты
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Г461/Х 65
Автор(ы) : Хмельницкий, Рюрик Аркадьевич, Бродский, Ефим Соломонович
Заглавие : Хромато-масс-спектрометрия : монография
Выходные данные : Mосква: Химия, 1984
Колич.характеристики :211 с.: граф., рис., табл.
Серия: Методы аналитической химии
Примечания : Библиогр.: с. 201-211
Цена : 2.40 р.
ГРНТИ : 31.19
УДК : 543.51
ББК : Г461
Предметные рубрики: Химия-- Аналитическая химия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ионная масс-хроматография--количественный анализ--пищевые продукты--клиническая химия
Аннотация: Книга посвящена хромато-масс-спектрометрии - одному из наиболее информативных методов анализа сложных смесей органических соединений. Рассмотрены физические основы метода и аппаратура, различные способы получения масс-спектров. Особое внимание уделено использованию ЭВМ для контроля эксперимента. Приведены многочисленные примеры использования хромато-масс-спектрометрии для исследования различных органических веществ продуктов нефтепереработки, пищевых продуктов, лекарственных препаратов.
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р12/Р 86
Автор(ы) : Румянцев, Геннадий Иванович, Вишневская, Елена Павловна, Козлова, Тамара Алексеевна
Заглавие : Общая гигиена : учебник для студентов мед. ин-тов
Выходные данные : Москва: Медицина, 1985
Колич.характеристики :432 с.: рис., табл.
Серия: Учебная литература. Для студентов медицинских институтов
Примечания : Предм. указ.: с. 425-429
Цена : 1.50 р.
ГРНТИ : 76.33.29
ББК : Р120я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рациональное питание--профилактика заболеваний--пищевые продукты--пищевые добавки--вода--микроэлементы--климат--аклиматизация--экология--личная гигиена--охрана здоровья--медико-санитарная помощь--профессиональные заболевания
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л80/Х 46
Заглавие : Химический состав пищевых продуктов : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :228 с.: табл.
Цена : 0.92 р.
УДК : 641.1
ББК : Л80-1я2
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--химический состав--пищевая ценность--белки--жиры--углеводы--витамины--минеральные вещества--аминокислоты--зерно--хлеб--хлебобулочные изделия--кондитерские изделия--молоко--молочные продукты--жировые продукты--овощи--плоды--ягоды--грибы--мясо--мясные продукты--птица--яйцепродукты--рыба--рыбные продукты--консервы--пищевые концентраты--напитки--энергетическая ценность--готовая продукция--кулинарные изделия--справочники
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(2)
Свободны : ИБФ-КФ(2)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р12/А 46
Автор(ы) : Александров, Валерий Михайлович
Заглавие : Методы санитарно-гигиенических исследований : учебник . -2-е изд.,испр.и доп.
Выходные данные : Москва: Медгиз, 1955
Колич.характеристики :512 с.: ил
Цена : 0.10 р.
ГРНТИ : 76.33.33
УДК : 613
ББК : Р12
Предметные рубрики: МЕДИЦИНА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): воздух--сточные воды--почвы--пищевые продукты--пищевые продукты--пыль--консерванты
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р123/Ш 89
Автор(ы) : Штенберг, Абрам Иоселевич, Плотникова Ю. И., Мухорина, Клавдия Васильевна
Заглавие : Руководство к практическим занятиям по гигиене питания : учебное пособие для студентов санитарно-гигиенических факультетов
Выходные данные : Москва: Медгиз, 1961
Колич.характеристики :359 с.: ил.
Коллективы : Министерство здравоохранения CCCР
Примечания : Прил.: с. 289-309
Цена : 0.78 р.
ГРНТИ : 76.33.35
УДК : 613.2
ББК : Р123я73-5
Предметные рубрики: Санитария и гигиена-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сбалансированное питание--калорийности рациона--содержания витаминов--экспертиза продуктов--пищевые отравления--пищевые продукты--тяжелые металлы--радиоактивность продуктов
Аннотация: В руководстве изложены вопросы организации сбалансированного питания населения,а именно определение энергетических затрат организма и принципы сопоставления рациона питания для покрытия энергетических затрат с учетом содержания питательных веществ в соответствии с физиологическими рекомендациями.Приводятся методы определения калорийности и питательной ценности рационов,содержания белков,жиров,углеводов и минеральных веществ.Значительное место в книге занимают методы определения содержания витаминов С,В1 и каротина в пищевых продуктах,а также витаминов С в моче и в крови.Большое место в книге отведено санитарной охране пищевых продуктов,в частности санитарной экспертизе мяса,колбасных изделий,рыбы,молока,молочных продуктов,пищевых жиров и масел и других пищевых продуктов,а также прохладительных безалкогольных напитков.Приводятся данные,касающиеся методики санитарно-гигиенического обследования предприятий общественного питания и торговли.
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
11.

Вид документа :
Шифр издания : Р26/М 54
Заглавие : Методы санитарно-бактериологических исследований внешней среды
Выходные данные : Москва: Медицина, 1966
Колич.характеристики :373[1] с.: ил.
Серия: Библиотека санитарного врача
Цена : 1.09 р.
ГРНТИ : 76.33.33
УДК : 614.7
ББК : Р264
Предметные рубрики: Медицина
Дескрипторы: ГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарная микробиология--энтерококки--стрептококки--сальмонеллы--ботулизм--воздух--вода--почва--пищевые продукты--лечебные грязи--питательные среды
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р123/М 79
Автор(ы) : Морейнис, Израиль Яковлевич
Заглавие : Гигиена питания : учебник . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Медгиз, 1960
Колич.характеристики :304 с
Цена : 7.15 р.
ГРНТИ : 76.33
УДК : 613.2
ББК : Р123
Предметные рубрики: медицинские науки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): состав пищи--консервирование--пищевые продукты--мясо--рыба--зерно--молоко--стафилококки--тяжелые металлы--отравления--микотоксикозы--эрготизм--ядохимикаты--фузариоз
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р120/В 71
Автор(ы) : Вольпе, Исаак Максимович, Кучеренко, Василий Дорофеевич
Заглавие : Практическое руководство по санитарной микробиологии : руководство
Выходные данные : Москва: Издательство МГУ, 1970
Колич.характеристики :148 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 147
Цена : 0.36 р.
ГРНТИ : 76.03.43
УДК : 616М
ББК : Р120
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): почва--самоочищение воды--вирусы--микроорганизмы--пищевые продукты--дезинфекция--микробиология воды--микробиология воздуха--микрофлора почвы
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(2)
Свободны : ИБФ-КФ(2)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л8/М 34
Автор(ы) : Матц, Самюэль А.
Заглавие : Структура и консистенция пищевых продуктов : переводное издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :239 с.: рис., табл.
Перевод издания: Matz Samuel A. Food texture
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : 1.72 р.
ГРНТИ : 65.13
ББК : Л80-1
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--структура--консистенция продуктов--методы определения--способы обработки--качество продуктов--режимы обработки--органолептическая оценка--физические свойства--жидкие продукты--волокнистые материалы--механические свойства--типы консистенции--влияние обработки--тепловая обработка--замораживание--сушка--ионизирующее облучение--химические методы--кристаллизация--денатурация--гидролиз--окисление--ферментативные реакции
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л81/А 51
Автор(ы) : Алмаши, Элемер, Эрдели, Лайош, Шарой, Томаш
Заглавие : Быстрое замораживание пищевых продуктов : монография
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :407 с.: ил.
Перевод издания: Almasi Elemer Elelmiszerek gyorsfagyasztasa/ Elemer Almasi, Lajosne Erdelyi, Tamas Saray
Примечания : Библиогр.: с. 402-405
Цена : 2.40 р.
ГРНТИ : 65
УДК : 664.8.37.5
ББК : Л813.7
Предметные рубрики: Пищевые производства-- основные процессы и аппараты-- холодильные технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--замораживание продуктов--характеристика сырья--растительное сырье--технология обработки--подготовительные операции--быстрозамороженные продукты--упаковка--морозильное оборудование--методы консервирования--хранение продуктов--транспортировка--размораживание--быстрое замораживание--фрукты--овощи--ягоды--грибы--убойные животные--птица--рыба--дикие животные
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л91/К 38
Автор(ы) : Кизеветтер, Игорь Владимирович, Грюнер, Всеволод Сергеевич, Евтушенко, Василий Алексеевич
Заглавие : Переработка морских водорослей и других промысловых водных растений : монография
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1967
Колич.характеристики :416 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 388-406. - Предм. указ.: с. 407-414
Цена : 1.59 р.
ГРНТИ : 65
ББК : Л915
Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей-- переработка морских водорослей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морские водоросли--технология получения--пищевые продукты--технические продукты--химический состав--оценка качества--методы оценки--агар--производство--технохимический контроль--физико-химические свойства--структурно-механические свойства--области применения--водные растения--использование--методы получения--словарь терминов
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л81/Ф 33
Автор(ы) : Федоров, Владимир Гаврилович
Заглавие : Теплометрия в пищевой промышленности : производственно-практическое издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :176 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 172-175
Цена : 0.61 р.
ГРНТИ : 65
ББК : Л813
Предметные рубрики: Пищевые производства-- основные процессы и аппараты-- тепловые процессы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловые потоки--методы измерения--пищевые продукты--теплофизические характеристики--холодильное оборудование--тепловое оборудование
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л99/К 65
Автор(ы) : Алешина Л. И., Бибергал, Валерий Леонидович, Борисова М. С., Борченкова Л. А.
Заглавие : Консервированные продукты для общественного питания : научные исследования по изготовлению и использованию готовых блюд: сборник статей, подготовленный учеными СССР и ГДР
Выходные данные : Москва; Лейпциг: Пищевая промышленность: Феб Фахбухферлаг, 1973
Колич.характеристики :199 с.: табл.
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 1.26 р.
ББК : Л99я4
Предметные рубрики: Консервное производство
Общественное питание. Кулинария-- приготовление отдельных блюд-- сборники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные консервы--технология производства--быстрозамороженные продукты--блюда--полуфабрикаты--тара--микробиологический контроль--механизированные линии--экономическая эффективность--стерилизация консервов--детское питание--контроль качества--ассортимент--пищевые продукты--технологические процессы--зарубежное производство--хранение продуктов--размораживание--оборудование--приготовление блюд--охлажденные продукты--показатели качества--сборники
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л80/Т 38
Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонович, Метлицкий, Лев Владимирович, Бокучава М. А., Скобелева Н. И.
Заглавие : Техническая биохимия : учебное пособие для студентов университетов и технологических институтов пищевой промышленности
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1973
Колич.характеристики :456 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 452-453. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.33 р.
ГРНТИ : 31.27.23
ББК : Л80-1я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--пищевые продукты--зерно--хлеб--плоды--овощи--чай--виноделие--табак--ферментные препараты--химический состав--пищевая ценность--биохимические процессы--созревание--хранение--чайное производство--табачное производство--микроорганизмы--культивирование--биосинтез--области применения--учебные пособия
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор

Другие библиотеки

Библиотека института физики
Центральная научная библиотека КНЦ СО РАН
Библиотека института химии и химический технологии
Библиотека института вычислительного моделирования
Библиотека института леса
Библиотека СФУ
Краевая научная библиотека
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)