Главная
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН (1)Труды сотрудников ИБФ СО РАН (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=пищевая<.>)
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-32 
1.
   Л813
   Ш 26
Л / Ш 26-ИБФ-КФ


    Шаробайко, Владимир Игнатьевич.
    Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / В. И. Шаробайко. - Ленинград : Издательство Ленинградского университета, 1986. - 224 с. : ил. - Библиогр.: с. 222. - 0.45 р.
На кор. авт. не указан
ГРНТИ
ББК Л816я73-1 + Л813.7я73

Кл.слова (ненормированные):
КРИОГЕННАЯ ТЕХНИКА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НИЗКИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
2.
   П181
   Ч-46
П / Ч-46-ИБФ-КФ
П / Ч-46-ИБФ-КФ


    Черепнин, В. Л.
    Пищевые растения Сибири [Текст] : научно-популярная литература / В. Л. Черепнин ; отв. ред. Л. К. Поздняков. - Новосибирск : Наука, 1987. - 188 с. : ил. ; 20 см. - (Человек и окружающая среда). - Библиогр.: с. 161-163. - 0.65 р.
ГРНТИ
УДК
ББК П181

Кл.слова (ненормированные):
УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ -- ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Аннотация: Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других - соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру.

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Поздняков, Л. К. \отв. ред.\
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие
3.
   Л80
   Х 46
Л8 / Х 46-ИБФ-КФ
Л8 / Х 46-ИБФ-КФ


   
    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. А. А. Покровского. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 228 с. : табл. - 0.92 р.
УДК
ББК Л80-1я2
Рубрики:
Пищевые производства--теоретические основы--справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав -- пищевая ценность -- белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- аминокислоты -- зерно -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- молоко -- молочные продукты -- жировые продукты -- овощи -- плоды -- ягоды -- грибы -- мясо -- мясные продукты -- птица -- яйцепродукты -- рыба -- рыбные продукты -- консервы -- пищевые концентраты -- напитки -- энергетическая ценность -- готовая продукция -- кулинарные изделия -- справочники

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Покровский, А. А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие
4.
   Л80
   Т 38
Л / Т 38-ИБФ-КФ


   
    Техническая биохимия [Текст] : учебное пособие для студентов университетов и технологических институтов пищевой промышленности / В. Л. Кретович, Л. В. Метлицкий, М. А. Бокучава, Н. И. Скобелева ; ред. В. Л. Кретович. - Москва : Высшая школа, 1973. - 456 с. : ил. - Библиогр.: с. 452-453. - 1.33 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.
ГРНТИ
ББК Л80-1я73
Рубрики:
Пищевые производства--теоретические основы--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- пищевые продукты -- зерно -- хлеб -- плоды -- овощи -- чай -- виноделие -- табак -- ферментные препараты -- химический состав -- пищевая ценность -- биохимические процессы -- созревание -- хранение -- чайное производство -- табачное производство -- микроорганизмы -- культивирование -- биосинтез -- области применения -- учебные пособия

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Кретович, Вацлав Леонович; Метлицкий, Лев Владимирович; Бокучава, М. А.; Скобелева, Н. И.; Кретович, Вацлав Леонович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
5.
   Л92
   С 74
Л9 / С 74-ИБФ-КФ


   
    Справочник по качеству продуктов животноводства [Текст] : справочное издание / А. Т. Мисик, С. М. Белова, Ю. П. Фомичев, А. Г. Олконен ; сост.: А. Т. Мысик, С. М. Белова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 239 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 233-237. - 0.75 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Л92

Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность продуктов животноводства -- биологическая ценность продуктов животноводства -- энергетическая ценность продуктов животноводства -- качество молока -- качество говядины -- качество свинины -- качество баранины -- качество продуктов птицеводства -- оценка качества продуктов животноводства
Аннотация: Оценка пищевой, биологической, энергетической ценности продуктов животноводства, требования стандартов к их качеству.

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Мисик, Андрей Тимофеевич; Белова, Светлана Марковна; Фомичев, Юрий Павлович; Олконен, А. Г.; Мысик, А. Т. \сост.\; Белова, С. М. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
6.
   Е082.3
   Р 18
Е08 / Р 18-ИБФ-КФ
Е08 / Р 18-ИБФ-КФ


   Раймонт, Джон Эдвин Джордж

    Планктон и продуктивность океана [Текст] : в 2 т. / Д. Э. Д. Раймонт. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983 - . - 22 см. - 700 экз.
   Том 2 : Зоопланктон, Часть II / пер. с англ.: Н. П. Незлин, А. Г. Пелымский ; ред. К. Н. Несис. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 358 с. : ил. - Библиогр.: с. 324-355. - Пер. изд. : Plankton and Productivity in the Oceans : Volume 2- Zooplankton / John. E. G. Raymont. - 700 экз. - (в пер.) : 5.60 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Е082.3


Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50/12
Доп.точки доступа:
Раймонт, Джон Эдвин Джордж; Незлин, Н. П. \пер. с англ.\; Пелымский, А. Г. \пер. с англ.\; Несис, К. Н. \ред.\; Raymont, John. E. G.
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие
7.
   Е082.3
   Р 18
Е08 / Р 18-ИБФ-КФ
Е08 / Р 18-ИБФ-КФ
Е08 / Р 18-ИБФ-КФ


   Раймонт, Джон Эдвин Джордж

    Планктон и продуктивность океана [Текст] : в 2 т. / Д. Э. Д. Раймонт. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983 - . - 22 см. - 700 экз.
   Том 2 : Зоопланктон, Часть I / пер. с англ.: Н. П. Незлин, А. Г. Пелымский ; ред. К. Н. Несис. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 545 с. : ил. - Библиогр.: с. 324-355. - Пер. изд. : Plankton and Productivity in the Oceans : Volume 2- Zooplankton / John. E. G. Raymont. - 700 экз. - (в пер.) : 8.30 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Е082.3
Рубрики:
Зоология--Планктон--зоопланктон
Кл.слова (ненормированные):
голопланктон -- меропланктон -- бентос

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Раймонт, Джон Эдвин Джордж; Незлин, Н. П. \пер. с англ.\; Пелымский, А. Г. \пер. с англ.\; Чесунов, А. В. \ред.\; Raymont, John. E. G.
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие
8.
   Е082.3
   Р 18
Е08 / Р 18-ИБФ-КФ


   Раймонт, Джон Эдвин Джордж

    Планктон и продуктивность океана [Текст] : в 2 т. / Д. Э. Д. Раймонт. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983 - . - 22 см. - 700 экз.
   Том 1 : Фитопланктон / пер. с англ.: В. И. Ведерникова, В. В. Сапожникова. - 2-е изд. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 568 с. : ил. - Библиогр.: с. 529-553. - Предм. указ.: с. 554-566. - Пер. изд. : Plankton and Productivity in the Oceans : Volume 1- Phytoplankton / John. E. G. Raymont. - 700 экз. - (в пер.) : 6.80 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Е082.3
Рубрики:
Фитопланктон

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Раймонт, Джон Эдвин Джордж; Ведерникова, В. И. \пер.\; Сапожникова, В. В. \пер.\; Raymont, John. E. G.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
9.
579.66
П 73
Е4 / П 73-ИБФ-КФ


    Прескот, С.
    Техническая микробиология [Текст] : монография / С. Прескот, С. Дэн ; ред. А. А. Имшенецкий ; пер. М. Г. Бражникова. - Москва : Издательство иностранной литературы, 1952. - 723 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Указ.: с. 44-93. - Пер. изд. : Industrial microbiology / S. Prescott, C. Dunn. - 1949. - 0.49 р.
УДК
ББК Е4

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ДРОЖЖИ -- ОСАХАРИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БРОЖЕНИЕ -- ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛИЕ -- КВАШЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МАРИНАДЫ -- МАРИНОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- АНТИБИОТИКИ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Дэн, С.; Имшенецкий, А. А. \ред.\; Бражникова, М. Г. \пер.\; Prescott, S. ; Dunn, C.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
10.
   Р123.02
   О-21
Р12 / О-21-ИБФ-КФ


   
    Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки [Текст] : технология, безопасность и нормативная база / сост. . П. Оттавей ; пер. И. С. Горожанкина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 312 с. : ил. + 24 см. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-93913-188-9 : 890.00 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Р123.02
Рубрики:
Гигиена питания--Рациональное питание--Cостав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания
   Пищевые добавки


Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Оттавей, Питер Берри \сост.\; Горожанкина, И. С. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
11.
   Р41
   Н 76
Р41 / Н 76-ИБФ-КФ


    Ногаллер, Александр Михайлович.
    Пищевая аллергия [Текст] : учебное пособие / А. М. Ногаллер. - Москва : Медицина, 1983. - 192 с. - Библиогр.: с. 183-191. - 0.60 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Р41,2
Рубрики:
Аллергия и аллергические болезни пищевые

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
12.
   У9
   Н 30
У / Н 30-ИБФ-КФ


   
    Народное хозяйство СССР за 70 лет: юбилейный статистический ежегодник [Текст] : статистический материал / Центральное статистическое управление при Совете Министров СССР (Москва). - Москва : Финансы и статистика, 1987. - 766 с. : табл. - 3.10 р.
ГРНТИ
ББК У051.9(2)11я3 + У9(2)0-051 + Т3(2)7

Кл.слова (ненормированные):
СССР -- статистические материалы -- статистические сборники -- территория -- население -- национальный состав -- классы -- уровень образования -- рождаемость -- смертность -- ВВП -- валовой внутренний продукт -- основные фонды -- топливно-энергетический баланс -- промышленная продукция -- национальный доход -- наука -- научно-технический прогресс -- НТП -- механизация -- производительность труда -- топливная промышленность -- металлургия -- химическая промышленность -- машиностроение -- лесная промышленность -- деревообрабатывающая промышленность -- промышленность строительных материалов -- легкая промышленность -- пищевая промышленность -- сельское хозяйство -- растениеводство -- животноводство -- земледелие -- колхозы -- совхозы -- трудовые затраты -- сельскохозяйственные кадры -- транспорт -- связь -- железнодорожный транспорт -- морской транспорт -- трубопроводный транспорт -- городской транспорт -- воздушный транспорт -- капитальное строительство -- труд -- заработная плата -- торговля -- сфера услуг -- бытовое обслуживание -- образование -- культура -- здравоохранение -- финансы -- прибыль -- рентабельность -- кредитование -- внешнеэкономические связи

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Центральное статистическое управление при Совете Министров СССР (Москва)
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
13.
   У9
   Н 30
У / Н 30-ИБФ-КФ


   
    Народное хозяйство СССР в 1985 г. [Текст] : статистический ежегодник / Центральное статистическое управление СССР (Москва). - Москва : Статистика, 1986. - 655 с. : табл. - 45000 экз. - 2.80 р.
ГРНТИ
ББК У051.9(2)11я3 + У9

Кл.слова (ненормированные):
статистические данные -- статистические материалы -- статистические сборники -- территория -- население -- национальный состав -- классы -- уровень образования -- рождаемость -- смертность -- ВВП -- валовой продукт -- основные фонды -- топливно-энергетический баланс -- промышленная продукция -- национальный доход -- наука -- научно-технический прогресс -- НТП -- механизация -- производительность труда -- топливная промышленность -- металлургия -- химическая промышленность -- машиностроение -- лесная промышленность -- деревообрабатывающая промышленность -- легкая промышленность -- пищевая промышленность -- сельское хозяйство -- растениеводство -- животноводство -- земледелие -- колхозы -- совхозы -- трудовые затраты -- сельскохозяйственные кадры -- транспорт -- связь -- железнодорожный транспорт -- морской транспорт -- трубопроводный транспорт -- городской транспорт -- воздушный транспорт -- капитальное строительство -- труд -- заработная плата -- торговля -- сфера услуг -- бытовое обслуживание -- образование -- культура -- здравоохранение -- финансы -- прибыль -- рентабельность -- кредитование -- внешнеэкономические связи

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Центральное статистическое управление СССР (Москва)
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
14.
   Н76
   М 92
Н / М 92-ИБФ-КФ


    Мухин, Всеволод Васильевич.
    Кондиционирование воздуха в пищевой промышленности [Текст] : монография / В. В. Мухин. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 519 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 515-517. - 1.99 р.
ББК Н762.3
Рубрики:
Строительство--санитарно-техническое строительство--кондиционирование
Кл.слова (ненормированные):
физические свойства -- воздух -- теплообмен -- вентиляция -- проектирование -- схемы -- устройства -- шумы -- применение -- пищевая промышленность -- расчеты

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
15.
   Е994.521,0
   М 91


    Мурик, С. Э.
    Общие нейрональные механизмы мотиваций и эмоций / С. Э. Мурик. - Иркутск : Издательство Иркутского унтверситета, 2006. - 376 c. + 21 см. - Загл. обл. : Общий нейрональный механизм мотиваций и эмоций. - Библиогр.: с. 325-372. - ISBN 5-7430-1064-1 : 148.00 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Ю935.21-723,0 + Е994.521,0


Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
16.
   Л92
   М 53
Л / М 53-ИБФ-КФ


    Месхи, А. И.
    Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : учебник для техникумов / Месхи А.И. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 280 с. : ил. - 0.75 р.
ГРНТИ
ББК Л92-13я723

Кл.слова (ненормированные):
биохимия мяса -- биохимия птицепродуктов -- белки -- ферменты -- ценность пищевая -- состав химический -- биохимия ткани -- обработка мяса -- микрофлора -- посол -- копчение -- замораживание -- холодильник -- оборудование -- биохимия яйца -- переработка мяса -- хранение

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
17.
   Л81
   М 34
Л / М 34-ИБФ-КФ


    Матов, Борис Михайлович.
    Флотация в пищевой промышленности [Текст] : монография / Б. М. Матов. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 165, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 164-166. - 4500 экз. - 0.57 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Л812
Рубрики:
Пищевая промышленность--Флотация
Кл.слова (ненормированные):
ЭЛЕКТРОФЛОТАЦИОННЫЕ МАШИНЫ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок,50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
18.
   Я171
   Л 52
Я1 / Л 52-ИБФ-КФ


    Летопись периодических и продолжающихся изданий [Текст] : государственный библиографический указатель СССР : Бюллетени / Гос. ком. СССР по делам изд-в, полиграфии и кн. торговли, Всесоюз. кн. палата. - Издается с 1933 года. - Москва : Книга.1975 - 1976 / сост. И. Б. Попова [и др.] ; отв. ред. И. Я. Левин. - 1984. - 219, [2] с. - Указ.: с. 150-219. - 1 737 экз. - 1.30 р.
ГРНТИ
ББК Я171

Кл.слова (ненормированные):
Периодика, газеты, журналы, бюллетени, техника, математика, физика, зоология, животноводство, культура, искусство, печать, книговедение, строительство, архитектура, философия, промышленность легкая, пищевая, лесная, деревообрабатывающая, рыбная

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Попова, И. Б. \сост.\; Злочевская, Т. А. \сост.\; Герасимова, Е. И. \сост.\; Трошин, В. М. \сост.\; Попова, И. А. \сост.\; Левин, И. Я. \отв. ред.\; Государственный комитет СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли; Всесоюзная книжная палата
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
19.
   Е903.1
   Л 19
Е9 / Л 19-ИБФ-КФ


    Лакомкин, А. И.
    Голод и жажда ( в физиологическом аспекте) [Текст] : монография / А. И. Лакомкин, И. Ф. Мягков. - Москва : Медицина, 1975. - 216 с. - 1.36 р.
ГРНТИ
УДК
ББК Е903.1

Кл.слова (ненормированные):
пищевая возбудимость -- питьевая возбудимость -- терморегуляция -- слюнные железы -- фенамин -- инсулин -- серотонин -- резерпин

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Мягков, И. Ф.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
20.
   Е572.3
   К 80
Е5 / К 80-ИБФ-КФ


    Кретович, Вацлав Леонидович.
    Биохимия зерна и хлеба [Текст] : монография / В. Л. Кретович ; Академия наук СССР, Институт биохимии имени А. Н. Баха. - Москва : Наука, 1991. - 133 с. - ISBN 5-02-004091-6 : 3.60 р.
Библиогр.: с. 129-131.
ГРНТИ
УДК
ББК Е572.3
Рубрики:
Зерно--Биохимия
   Зернопродукты--Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- липиды -- витамины -- кислотность -- прорастание -- созревание -- дефекты муки -- ржаная мука -- крупа -- пшеничная мука -- ячменная мука -- пшено -- рис -- гречиха -- овес -- кукуруза -- пищевая ценность

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Академия наук СССР; Институт биохимии имени А. Н. Баха
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие
 1-20    21-32 
 

Другие библиотеки

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)