Библиотека института биофизики СО РАН

Главная

Базы данных

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН

Иностранные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Каталог диссертаций ИБФ СО РАН

Труды сотрудников ИБФ СО РАН

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН (1)

Труды сотрудников ИБФ СО РАН (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пищевая<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л813/Ш 26
Автор(ы) : Шаробайко, Владимир Игнатьевич
Заглавие : Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов : учебное пособие
Выходные данные : Ленинград: Издательство Ленинградского университета, 1986
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 222. - На кор. авт. не указан
Цена : 0.45 р.
ГРНТИ : 65.09.39
ББК : Л816я73-1 + Л813.7я73
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): криогенная техника--пищевая промышленность--консервирование--химическая технология--продовольственные товары--продукты питания--низкие температуры
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : П181/Ч-46
Автор(ы) : Черепнин В. Л.
Заглавие : Пищевые растения Сибири : научно-популярная литература
Выходные данные : Новосибирск: Наука, 1987
Колич.характеристики :188 с.: ил.; 20 см
Серия: Человек и окружающая среда
Примечания : Библиогр.: с. 161-163
Цена : 0.65 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.3
ББК : П181
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): условия произрастания--пищевые особенности--ядовитые растения--пищевая ценность
Аннотация: Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других - соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру.
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(2)
Свободны : ИБФ-КФ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л80/Х 46
Заглавие : Химический состав пищевых продуктов : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :228 с.: табл.
Цена : 0.92 р.
УДК : 641.1
ББК : Л80-1я2
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--химический состав--пищевая ценность--белки--жиры--углеводы--витамины--минеральные вещества--аминокислоты--зерно--хлеб--хлебобулочные изделия--кондитерские изделия--молоко--молочные продукты--жировые продукты--овощи--плоды--ягоды--грибы--мясо--мясные продукты--птица--яйцепродукты--рыба--рыбные продукты--консервы--пищевые концентраты--напитки--энергетическая ценность--готовая продукция--кулинарные изделия--справочники
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(2)
Свободны : ИБФ-КФ(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л80/Т 38
Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонович, Метлицкий, Лев Владимирович, Бокучава М. А., Скобелева Н. И.
Заглавие : Техническая биохимия : учебное пособие для студентов университетов и технологических институтов пищевой промышленности
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1973
Колич.характеристики :456 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 452-453. - Авт. указаны на обороте тит. л.
Цена : 1.33 р.
ГРНТИ : 31.27.23
ББК : Л80-1я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- теоретические основы-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--пищевые продукты--зерно--хлеб--плоды--овощи--чай--виноделие--табак--ферментные препараты--химический состав--пищевая ценность--биохимические процессы--созревание--хранение--чайное производство--табачное производство--микроорганизмы--культивирование--биосинтез--области применения--учебные пособия
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л92/С 74
Автор(ы) : Мисик, Андрей Тимофеевич, Белова, Светлана Марковна, Фомичев, Юрий Павлович, Олконен А. Г.
Заглавие : Справочник по качеству продуктов животноводства : справочное издание
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :239 с.: рис., табл.
Примечания : Предм. указ.: с. 233-237
Цена : 0.75 р.
ГРНТИ : 65.09.05
УДК : 637.05(03)
ББК : Л92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов животноводства--биологическая ценность продуктов животноводства--энергетическая ценность продуктов животноводства--качество молока--качество говядины--качество свинины--качество баранины--качество продуктов птицеводства--оценка качества продуктов животноводства
Аннотация: Оценка пищевой, биологической, энергетической ценности продуктов животноводства, требования стандартов к их качеству.
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Е082.3/Р 18
Автор(ы) : Раймонт, Джон Эдвин Джордж
Заглавие : Планктон и продуктивность океана: в 2 т./ Д. Э. Д. Раймонт. Том 2: Зоопланктон . Часть II
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :358 с.: ил.
Перевод издания: Raymont John. E. G. Plankton and Productivity in the Oceans
Примечания : Библиогр.: с. 324-355
Цена : 5.60 р.
ГРНТИ : 37.25
УДК : 57
ББК : Е082.3
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(2)
Свободны : ИБФ-КФ(2)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Е082.3/Р 18
Автор(ы) : Раймонт, Джон Эдвин Джордж
Заглавие : Планктон и продуктивность океана: в 2 т./ Д. Э. Д. Раймонт. Том 2: Зоопланктон . Часть I
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :545 с.: ил.
Перевод издания: Raymont John. E. G. Plankton and Productivity in the Oceans
Примечания : Библиогр.: с. 324-355
Цена : 8.30 р.
ГРНТИ : 34.33.15
УДК : 57
ББК : Е082.3
Предметные рубрики: Зоология-- Планктон-- зоопланктон
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): голопланктон--меропланктон--бентос
Экземпляры : всего : ИБФ-КФ(3)
Свободны : ИБФ-КФ(3)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Е082.3/Р 18
Автор(ы) : Раймонт, Джон Эдвин Джордж
Заглавие : Планктон и продуктивность океана: в 2 т./ Д. Э. Д. Раймонт. Том 1: Фитопланктон . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :568 с.: ил.
Перевод издания: Raymont John. E. G. Plankton and Productivity in the Oceans
Примечания : Библиогр.: с. 529-553. - Предм. указ.: с. 554-566.
Цена : 6.80 р.
ГРНТИ : 34.33.15
УДК : 57
ББК : Е082.3
Предметные рубрики: Фитопланктон
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579.66/П 73
Автор(ы) : Прескот С., Дэн С.
Заглавие : Техническая микробиология : монография
Выходные данные : Москва: Издательство иностранной литературы, 1952
Колич.характеристики :723 с.: ил.
Перевод издания: Prescott S. Industrial microbiology/ S. Prescott, C. Dunn. -1949
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Указ.: с. 44-93
Цена : 0.49 р.
УДК : 579.66 + 663.18
ББК : Е4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическая микробиология--биотехнология--дрожжи--осахаривание--технологические процессы--спиртовая промышленность--пищевая промышленность--брожение--пивоварение--бродильные производства--виноделие--квашение--посол--консервирование--маринады--маринованные продукты--кисломолочные продукты--молочные продукты--сыры--плесневые грибы--грибы--антибиотики--противомикробные средства
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

10.

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р123.02/О-21
Заглавие : Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки : технология, безопасность и нормативная база
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2010
Колич.характеристики :312 с.: ил. + 24 см
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-93913-188-9 : 890.00 р.
ГРНТИ : 76.33.35
УДК : 577.16
ББК : Р123.02
Предметные рубрики: Гигиена питания-- Рациональное питание-- Cостав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания
Пищевые добавки
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Р41/Н 76
Автор(ы) : Ногаллер, Александр Михайлович
Заглавие : Пищевая аллергия : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Медицина, 1983
Колич.характеристики :192 с
Примечания : Библиогр.: с. 183-191
Цена : 0.60 р.
ГРНТИ : 76.29.45
УДК : 53.1
ББК : Р41,2
Предметные рубрики: Аллергия и аллергические болезни пищевые
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : У9/Н 30
Заглавие : Народное хозяйство СССР за 70 лет: юбилейный статистический ежегодник : статистический материал
Выходные данные : Москва: Финансы и статистика, 1987
Колич.характеристики :766 с.: табл.
Коллективы : Центральное статистическое управление при Совете Министров СССР (Москва)
Цена : 3.10 р.
ГРНТИ : 06.35.33
ББК : У051.9(2)11я3 + У9(2)0-051 + Т3(2)7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ссср--статистические материалы--статистические сборники--территория--население--национальный состав--классы--уровень образования--рождаемость--смертность--ввп--валовой внутренний продукт--основные фонды--топливно-энергетический баланс--промышленная продукция--национальный доход--наука--научно-технический прогресс--нтп--механизация--производительность труда--топливная промышленность--металлургия--химическая промышленность--машиностроение--лесная промышленность--деревообрабатывающая промышленность--промышленность строительных материалов--легкая промышленность--пищевая промышленность--сельское хозяйство--растениеводство--животноводство--земледелие--колхозы--совхозы--трудовые затраты--сельскохозяйственные кадры--транспорт--связь--железнодорожный транспорт--морской транспорт--трубопроводный транспорт--городской транспорт--воздушный транспорт--капитальное строительство--труд--заработная плата--торговля--сфера услуг--бытовое обслуживание--образование--культура--здравоохранение--финансы--прибыль--рентабельность--кредитование--внешнеэкономические связи
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : У9/Н 30
Заглавие : Народное хозяйство СССР в 1985 г. : статистический ежегодник
Выходные данные : Москва: Статистика, 1986
Колич.характеристики :655 с.: табл.
Коллективы : Центральное статистическое управление СССР (Москва)
Цена : 2.80 р.
ГРНТИ : 06.35.33
ББК : У051.9(2)11я3 + У9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): статистические данные--статистические материалы--статистические сборники--территория--население--национальный состав--классы--уровень образования--рождаемость--смертность--ввп--валовой продукт--основные фонды--топливно-энергетический баланс--промышленная продукция--национальный доход--наука--научно-технический прогресс--нтп--механизация--производительность труда--топливная промышленность--металлургия--химическая промышленность--машиностроение--лесная промышленность--деревообрабатывающая промышленность--легкая промышленность--пищевая промышленность--сельское хозяйство--растениеводство--животноводство--земледелие--колхозы--совхозы--трудовые затраты--сельскохозяйственные кадры--транспорт--связь--железнодорожный транспорт--морской транспорт--трубопроводный транспорт--городской транспорт--воздушный транспорт--капитальное строительство--труд--заработная плата--торговля--сфера услуг--бытовое обслуживание--образование--культура--здравоохранение--финансы--прибыль--рентабельность--кредитование--внешнеэкономические связи
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Н76/М 92
Автор(ы) : Мухин, Всеволод Васильевич
Заглавие : Кондиционирование воздуха в пищевой промышленности : монография . -Изд. 2-е, доп. и перераб.
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1967
Колич.характеристики :519 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 515-517
Цена : 1.99 р.
ББК : Н762.3
Предметные рубрики: Строительство-- санитарно-техническое строительство-- кондиционирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические свойства--воздух--теплообмен--вентиляция--проектирование--схемы--устройства--шумы--применение--пищевая промышленность--расчеты
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

15.

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Е994.521,0/М 91
Автор(ы) : Мурик С. Э.
Заглавие : Общие нейрональные механизмы мотиваций и эмоций
Выходные данные : Иркутск: Издательство Иркутского унтверситета, 2006
Колич.характеристики :376 c. + 21 см
Разночтения заглавия :Загл. обл.: Общий нейрональный механизм мотиваций и эмоций
Примечания : Библиогр.: с. 325-372
ISBN, Цена 5-7430-1064-1: 148.00 р.
ГРНТИ : 34.39.17
УДК : 612.82
ББК : Ю935.21-723,0 + Е994.521,0
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л92/М 53
Автор(ы) : Месхи А. И.
Заглавие : Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : Учебник для техникумов
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :280 с.: ил.
Цена : 0.75 р.
ГРНТИ : 65
ББК : Л92-13я723
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия мяса--биохимия птицепродуктов--белки--ферменты--ценность пищевая--состав химический--биохимия ткани--обработка мяса--микрофлора--посол--копчение--замораживание--холодильник--оборудование--биохимия яйца--переработка мяса--хранение
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Л81/М 34
Автор(ы) : Матов, Борис Михайлович
Заглавие : Флотация в пищевой промышленности : монография
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :165, [2] с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 164-166
Цена : 0.57 р.
ГРНТИ : 65.13
УДК : 664.03
ББК : Л812
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Флотация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): электрофлотационные машины
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Я171/Л 52
Заглавие : Летопись периодических и продолжающихся изданий: государственный библиографический указатель СССР : Бюллетени/ Гос. ком. СССР по делам изд-в, полиграфии и кн. торговли, Всесоюз. кн. палата. - Издается с 1933 года. 1975 - 1976
Выходные данные : Москва: Книга, 1984
Колич.характеристики :219, [2] с
Коллективы : Государственный комитет СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли, Всесоюзная книжная палата
Примечания : Указ.: с. 150-219
Цена : 1.30 р.
ГРНТИ : 13.41
ББК : Я171
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): периодика, газеты, журналы, бюллетени, техника, математика, физика, зоология, животноводство, культура, искусство, печать, книговедение, строительство, архитектура, философия, промышленность легкая, пищевая, лесная, деревообрабатывающая, рыбная
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Е903.1/Л 19
Автор(ы) : Лакомкин А. И., Мягков И. Ф.
Заглавие : Голод и жажда ( в физиологическом аспекте) : монография
Выходные данные : Москва: Медицина, 1975
Колич.характеристики :216 с
Цена : 1.36 р.
ГРНТИ : 34.39
УДК : 612.391
ББК : Е903.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая возбудимость--питьевая возбудимость--терморегуляция--слюнные железы--фенамин--инсулин--серотонин--резерпин
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Е572.3/К 80
Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонидович
Заглавие : Биохимия зерна и хлеба : монография
Выходные данные : Москва: Наука, 1991
Колич.характеристики :133 с.
Коллективы : Академия наук СССР, Институт биохимии имени А. Н. Баха
Примечания : Библиогр.: с. 129-131.
ISBN, Цена 5-02-004091-6: 3.60 р.
ГРНТИ : 31.27.21
УДК : 581.19
ББК : Е572.3
Предметные рубрики: Зерно-- Биохимия
Зернопродукты-- Биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферменты--липиды--витамины--кислотность--прорастание--созревание--дефекты муки--ржаная мука--крупа--пшеничная мука--ячменная мука--пшено--рис--гречиха--овес--кукуруза--пищевая ценность
Экземпляры :ИБФ-КФ(1)
Свободны : ИБФ-КФ(1)
Найти похожие