Библиотека института биофизики СО РАН

Главная

Базы данных

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН

Иностранные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Каталог диссертаций ИБФ СО РАН

Труды сотрудников ИБФ СО РАН

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН (1)

Труды сотрудников ИБФ СО РАН (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65$<.>)

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-36

   Л813
   Ш 26
Л / Ш 26-ИБФ-КФ

    Шаробайко, Владимир Игнатьевич.
    Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / В. И. Шаробайко. - Ленинград : Издательство Ленинградского университета, 1986. - 224 с. : ил. - Библиогр.: с. 222. - 0.45 р.
На кор. авт. не указан

ГРНТИ

65.09.39

ББК Л816я73-1 + Л813.7я73

Кл.слова (ненормированные):
КРИОГЕННАЯ ТЕХНИКА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НИЗКИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л80
   Х 46
Л8 / Х 46-ИБФ-КФ
Л8 / Х 46-ИБФ-КФ
Л / Х 46-ИБФ-КФ

    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочник : в 2-х кн. / ред.: И. М. Скурихин, М. Н. Волгарев.
   Кн. 1 : Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 224 с. : табл. - 1.10 р.

ГРНТИ	65.09.05
УДК	664(083)

ББК Л80
Рубрики:
Химический состав--Пищевые продукты

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Скурихин, И. М. \ред.\; Волгарев, М. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

   Л80
   Х 46
Л / Х 46-ИБФ-КФ
Л / Х 46-ИБФ-КФ
Л / Х 46-ИБФ-КФ

    Химический состав пищевых продуктов. Справочник [Текст]. - Москва : Агропромиздат, 1987.
   Книга 2 : Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро - и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Ред. И.М. Скурихин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 360 с. : табл. - Предм. указ.: с. 348-357. - (в пер.) : 1.80 р.

ГРНТИ	65
УДК	663	664

ББК Л80

Кл.слова (ненормированные):
ЖИРЫ -- ОВОЩИ -- ЯГОДЫ -- ГРИБЫ -- МЯСО -- ПТИЦА -- РЫБА -- КОНСЕРВЫ -- НАПИТКИ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок,50/12

Доп.точки доступа:
Скурихин, И.М. \ред.\; Волгарев, М.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие

   Л81
   Ф 33
Л / Ф 33-ИБФ-КФ

    Федоров, Владимир Гаврилович.
    Теплометрия в пищевой промышленности [Текст] : производственно-практическое издание / В. Г. Федоров. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 176 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 172-175. - 0.61 р.

ГРНТИ

ББК Л813
Рубрики:
Пищевые производства--основные процессы и аппараты--тепловые процессы
Кл.слова (ненормированные):
тепловые потоки -- методы измерения -- пищевые продукты -- теплофизические характеристики -- холодильное оборудование -- тепловое оборудование

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л872
   У 80
Л / У 80-ИБФ-КФ

    Устинников, Борис Алексеевич.
    Производство и применение глубинной культуры плесневых грибов в спиртовой промышленности [Текст] : монография / Б. А. Устинников, В. Л. Яровенко, С. В. Пыхова. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 99 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 95-97. - 0.31 р.

ГРНТИ	65.45
УДК	663.5	577.15.064

ББК Л872
Рубрики:
Плесневые грибки--Применение в пищевом производстве
Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ОСАХАРИВАНИЕ -- солод

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Яровенко, Виктор Львович; Пыхова, Светлана Всеволодовна
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л81
   У 66
Л / У 66-ИБФ-КФ


    Упаковка пищевых продуктов [Текст] : производственно-практическое издание / пер. с нем. Н. И. Алленовой, Г. И. Щербаковой. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 312 с. : ил. - Библиогр.: с. 307-308. - Пер. изд. : LEBENSMITTEL ZWECKMABIG VERPACKT. - 1.46 р.

ГРНТИ

65.13.13

ББК Л818
Рубрики:
Пищевые производства--основные процессы и аппараты--заключительные операции
Кл.слова (ненормированные):
упаковочные материалы -- тара -- бумажная тара -- стеклянная тара -- керамическая тара -- металлическая тара -- пластмассовая тара -- хранение продуктов -- упаковка оборудования -- стандартизация -- оформление тары -- изменения продуктов -- эстетические требования

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Алленова, Н. И. \пер.\; Щербакова, Г. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   П148
   Т 68
П / Т 68-ИБФ-КФ

    Трисвятский, Лев Алексеевич.
    Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов [Текст] : учебник для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений / Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесик, В. Н. Курдина; под ред. Л. А. Трисвятского. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Колос, 1983. - 383 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 377-379. - 1.10 р.

ГРНТИ

65.29.29

ББК П148.6

Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- нормирование -- качество продукции -- стандартизация -- качество зерна -- химический состав -- классификация -- семена -- способы хранения -- переработка -- качество муки -- хлебопечение -- растительные масла -- производство -- овощехранилища -- плодоовощная продукция -- овощи -- картофель -- плоды -- консервирование -- замораживание -- сушка -- сахарная свекла -- производство сахара -- лубяные культуры -- ячмень -- комбикорма

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Лесик, Борис Васильевич; Курдина, Вера Николаевна; Трисвятский, Лев Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Д978
   Т 52
Л / Т 52-ИБФ-КФ

    Толстогузов, Владимир Борисович.
    Новые формы белковой пищи: технология проблемы и перспективы производства [Текст] : монография / В.Б. Толстогузов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 302, [1] с. - Библиогр.: с. 290-299. - Предм. указ.: с. 300-301. - 4.10 р.

ГРНТИ

ББК Л978

Кл.слова (ненормированные):
белковые препараты -- белки

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Р282.1
   Т 52
Р28 / Т 52-ИБФ-КФ

    Толстикова, Татьяна Генриховна.
    Лекарства из растительных веществ [Текст] / Т. Г. Толстикова, А. Г. Толстиков, Г. А. Толстиков ; Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Новосиб. ин-т орган. химии им. Н. Н. Ворожцова. - Новосибирск : Гео, 2010. - 215 с. + 27 см. - Алф. указ. веществ: с. 207-214. - ISBN 978-5-904682- 25-5 : 10.00 р.

ГРНТИ	65.65.33
УДК	547.9	661.123

ББК Р282.1
Рубрики:
Растительные вещества--Химия
Лекарственные растения--Применение в медицине
Кл.слова (ненормированные):
МЕДИЦИНА -- ФИТОТЕРАПИЯ -- ТРАВОЛЕЧЕНИЕ

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Толстиков, А. Г.; Толстиков, Г. А.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

   Л751
   С 95
Л / С 95-ИБФ-КФ

    Сычев, Максим Максимович.
    Неорганические клеи [Текст] : монография / М. М. Сычев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ленинград : Химия, 1986. - 153 с. : ил. - Библиогр.: с.150-153. - 0.60 р.

ГРНТИ	65.59.43
УДК	665.93:666.968	666.968

ББК Л751.422,0
РУБ 78

Кл.слова (ненормированные):
ЦЕМЕНТ

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

11.

   Л81
   С 91
Л / С 91-ИБФ-КФ


    Сушка пищевых растительных материалов: учебное пособие для технологических специальностей высших учебных заведений пищевой промышленности [Текст] / Г. К. Филоненко, М. А. Гришин, Я. М. Гольденберг, В. К. Коссек. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 439 с. : рис., табл. - 1.18 р.

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664

ББК Л81
Рубрики:
Пищевые продукты--Сушка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
СУШИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- СУШКА ОВОЩЕЙ -- СУШКА ПЛОДОВ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Филоненко, Георгий Кузьмич; Гришин, Михаил Александрович; Гольденберг, Яков Моисеевич; Коссек, Виктор Карлович
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

12.

   Л8
   С 89
Л / С 89-ИБФ-КФ


    Сублимационная сушка пищевых продуктов. По материалам Лондонского симпозиума [Текст] : научное издание / ред.: А. С. Гинзбург [и др.] ; пер. М. И. Вольшанский. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 271, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с.263-264 . - Предм. указ.: с. 265-268. - Имен. указ.: с. 269-270. - Пер. изд. : Freeze-drying of foodstuffs. - 3000 экз. - (в пер.) : 1.29 р.

ГРНТИ	65.13.19
УДК	664.8.047

ББК Л80
Рубрики:
Производство пищевых продуктов--Консервирование
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Гинзбург, Абрам Соломонович \ред.\; Котсон, С. \ред.\; Смит, Д. Б. \ред.\; Вольшанский, М. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

13.

   Л92
   С 74
Л9 / С 74-ИБФ-КФ


    Справочник по качеству продуктов животноводства [Текст] : справочное издание / А. Т. Мисик, С. М. Белова, Ю. П. Фомичев, А. Г. Олконен ; сост.: А. Т. Мысик, С. М. Белова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 239 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 233-237. - 0.75 р.

ГРНТИ	65.09.05
УДК	637.05(03)

ББК Л92

Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность продуктов животноводства -- биологическая ценность продуктов животноводства -- энергетическая ценность продуктов животноводства -- качество молока -- качество говядины -- качество свинины -- качество баранины -- качество продуктов птицеводства -- оценка качества продуктов животноводства
Аннотация: Оценка пищевой, биологической, энергетической ценности продуктов животноводства, требования стандартов к их качеству.

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Мисик, Андрей Тимофеевич; Белова, Светлана Марковна; Фомичев, Юрий Павлович; Олконен, А. Г.; Мысик, А. Т. \сост.\; Белова, С. М. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

14.

   Л81
   С 59
Л / С 59-ИБФ-КФ
Л / С 59-ИБФ-КФ

    Соколов, Василий Иванович.
    Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. для студ. втузов, обуч. по спец. "Машины и аппараты пищевых производств" / В. И. Соколов. - Москва : Машиностроение, 1983. - 446, [1] с. : рис. - Библиогр.: с. 443-445. - 5000 экз. - (в пер.) : 1.40 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	663	664.02.001.66

ББК Л81-5-02

Кл.слова (ненормированные):
ЕМКОСТНЫЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- РОТАЦИОННЫЕ МАШИНЫ -- ПУЛЬСАЦИОННЫЕ (ПОРШНЕВЫЕ) МАШИНЫ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

15.

   П25
   С 45

    Скрипников, Юрий Георгиевич.
    Технология переработки плодов и ягод [Текст] / Ю. Г. Скрипников. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1988. - 287 с. : ил. + 22 см. - Библиогр.: с. 284. - ISBN 5-10-000024-0 (В пер.) : 0.80 р.

ГРНТИ	65.53
УДК	П25

ББК 36.91я722

Кл.слова (ненормированные):
Плоды - Переработка - Учебники и пособия -- Ягоды - Переработка - Учебники и пособия

Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

16.

   Л114
   Р 90
Л / Р 90-ИБФ-КФ

    Руткевич, Иван Георгиевич.
    Вакуум-насосные установки в пищевой промышленности [Текст] : материал технической информации / И. Г. Руткевич. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 151 с. - 0.69 р.

ГРНТИ

65.13

ББК Л114.032-56
РУБ 36.81-5 + 31.77
Рубрики:
основные процессы и аппараты пищевых производств
техника сжатых и разреженных газов
Кл.слова (ненормированные):
вакуумная техника

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

17.

   Л9
   П 76
Л / П 76-ИБФ-КФ


    Применение холода в пищевой промышленности [Текст] : микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности: Справочник / И. Б. Гисин [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 271, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 269-270. - 15000 экз. - (в пер.) : 2.00 р.

ГРНТИ	65.13.21
УДК	637(035)

ББК Л9
Рубрики:
Пищевые продукты--Холодильная обработка--Справочники
Дескрипторы: СПРАВОЧНИКИ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Сивачева, Антонина Михайловна; Быков, Александр Васильевич \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

18.

   Л80
   О-64


    Органолептические методы оценок пищевых продуктов [Текст] : терминология / Отв. ред. Р. В. Головня. - М. : Наука, 1990. - 38 с. + 22 см. - Алф. указ. рус. терминов: с. 15-16;Библиогр.: с. 37 (14 назв.). - ISBN 5-02-001478-8 : 0.65 р.

ГРНТИ	65.01
УДК	663/664.017:001.4

ББК Л80
Рубрики:
Пищевые продукты --Органолептический контроль

Доп.точки доступа:
Головня, .Р. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

19.

   Л92
   М 53
Л / М 53-ИБФ-КФ

    Месхи, А. И.
    Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : учебник для техникумов / Месхи А.И. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 280 с. : ил. - 0.75 р.

ГРНТИ

ББК Л92-13я723

Кл.слова (ненормированные):
биохимия мяса -- биохимия птицепродуктов -- белки -- ферменты -- ценность пищевая -- состав химический -- биохимия ткани -- обработка мяса -- микрофлора -- посол -- копчение -- замораживание -- холодильник -- оборудование -- биохимия яйца -- переработка мяса -- хранение

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

20.

   Л8
   М 34
Л / М 34-ИБФ-КФ

    Матц, Самюэль А..
    Структура и консистенция пищевых продуктов [Текст] : переводное издание / С. А. Матц ; пер. с англ. под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 239 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Food texture / Samuel A. Matz. - 1.72 р.

ГРНТИ

65.13