Библиотека института биофизики СО РАН

Главная

Базы данных

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН

Иностранные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Каталог диссертаций ИБФ СО РАН

Труды сотрудников ИБФ СО РАН

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=полуфабрикаты<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   Л81
   Б 91
Л / Б 91-ИБФ-КФ

    Бурмакин, Алексей Германович.
    Справочник по производству замороженных продуктов [Текст] : справочное издание / А. Г. Бурмакин. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 464 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 453-457, Алф. указ.: с. 458-461. - 1.47 р.

ББК Л813.7я2
Рубрики:
Пищевые производства--основные процессы и аппараты--справочники
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение продуктов -- характеристика сырья -- технология замораживания -- способы обработки -- быстрозамороженные полуфабрикаты -- холодильные установки -- калорические расчеты -- транспортное оборудование -- технологическое оборудование -- контроль качества -- производство продукции -- технохимический контроль -- микробиологический контроль -- тара -- упаковочные материалы -- санитарно-гигиенические условия -- техника безопасности -- транспортирование -- реализация продукции -- справочники

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л83
   А 94
Л / А 94-ИБФ-КФ

    Афанасьева, Ольга Вольдемаровна.
    Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] : монография / О. В. Афанасьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 143 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 131-141. - 0.50 р.

ГРНТИ

65.33

ББК Л83-1с
Рубрики:
Хлебопекарное производство--методы контроля
Кл.слова (ненормированные):
микробиологический контроль -- хлебопечение -- микроорганизмы -- дрожжи -- молочнокислые бактерии -- полуфабрикаты -- питательные среды

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок,50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л99
   К 65
Л / К 65-ИБФ-КФ


    Консервированные продукты для общественного питания [Текст] : научные исследования по изготовлению и использованию готовых блюд: сборник статей, подготовленный учеными СССР и ГДР / [Л. И. Алешина [и др.]. - Москва ; Лейпциг : Пищевая промышленность: Феб Фахбухферлаг, 1973. - 199 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - 1.26 р.