Библиотека института биофизики СО РАН

Главная

Базы данных

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН

Иностранные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Каталог диссертаций ИБФ СО РАН

Труды сотрудников ИБФ СО РАН

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые производства -- теоретические основы<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   Л97
   Р 24


    Растительный белок [Текст] : переводное издание / пер. с фр. В. Г. Долгополова ; под ред. Т. П. Микулович. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 684 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Proteines Vegetales. - ISBN 5-10-001276-5 : 9.90 р.
Авт.указаны в огл.

ББК Л97
Рубрики:
Пищевые производства--теоретические основы
Кл.слова (ненормированные):
растительные белки -- пищевые продукты -- белковые продукты

Доп.точки доступа:
Долгополов, В. Г. \пер.\; Микулович, Т. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л80
   В 42
Л / В 42-ИБФ-КФ
Л / В 42-ИБФ-КФ

    Виестур, Улдис Эрнестович.
    Культивирование микроорганизмов. Биоинженерные основы [Текст] : монография / У. Э. Виестур, М. Ж. Кристапсонс, Е. С. Былинкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 231 с. : рис., табл. - 0.80 р.

ББК Л870
Рубрики:
Пищевые производства--теоретические основы
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- культивирование микроорганизмов -- микробиологический синтез -- технология получения -- технологические процессы -- интенсификация процессов -- механизация -- биосинтез -- массопередача -- пенообразование -- пеногашение -- аппараты -- расчеты процессов -- автоматический контроль -- управление процессами -- области применения

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Кристапсонс, Миервалдис Жанович; Былинкина, Екатерина Сергеевна
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

   Л87
   Б 86
Л / Б 86-ИБФ-КФ

    Бочарова, Нинель Николаевна.
    Микрофлора дрожжевого производства [Текст] : производственно-практическое издание / Н. Н. Бочарова, Ю. П. Кобрина, Н. В. Розмановна. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 150, [6] с. - Библиогр.: с. 142-148. - 0.58 р.

ББК Л871
Рубрики:
Пищевые производства--теоретические основы
Бродильные производства--дрожжевое производство
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные дрожжи -- бактерии -- микробиологический контроль -- методы контроля -- микробиология -- инфицированность -- размножение микроорганизмов -- методы подавления

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Кобрина, Юлия Петровна; Розмановна, Нина Васильевна
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л8
   М 34
Л / М 34-ИБФ-КФ

    Матц, Самюэль А..
    Структура и консистенция пищевых продуктов [Текст] : переводное издание / С. А. Матц ; пер. с англ. под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 239 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Food texture / Samuel A. Matz. - 1.72 р.

ГРНТИ

65.13