Библиотека института биофизики СО РАН

Главная

Базы данных

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН - результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и продолжающихся изданий библиотеки Института биофизики СО РАН

Иностранные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Отечественные журналы библиотеки Института биофизики СО РАН

Каталог диссертаций ИБФ СО РАН

Труды сотрудников ИБФ СО РАН

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ЖИРЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

   Л80
   Х 46
Л8 / Х 46-ИБФ-КФ
Л8 / Х 46-ИБФ-КФ


    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. А. А. Покровского. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 228 с. : табл. - 0.92 р.

УДК

641.1

ББК Л80-1я2
Рубрики:
Пищевые производства--теоретические основы--справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав -- пищевая ценность -- белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- аминокислоты -- зерно -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- молоко -- молочные продукты -- жировые продукты -- овощи -- плоды -- ягоды -- грибы -- мясо -- мясные продукты -- птица -- яйцепродукты -- рыба -- рыбные продукты -- консервы -- пищевые концентраты -- напитки -- энергетическая ценность -- готовая продукция -- кулинарные изделия -- справочники

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Покровский, А. А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

   Л80
   Х 46
Л / Х 46-ИБФ-КФ
Л / Х 46-ИБФ-КФ
Л / Х 46-ИБФ-КФ

    Химический состав пищевых продуктов. Справочник [Текст]. - Москва : Агропромиздат, 1987.
   Книга 2 : Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро - и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Ред. И.М. Скурихин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 360 с. : табл. - Предм. указ.: с. 348-357. - (в пер.) : 1.80 р.

ГРНТИ	65
УДК	663	664

ББК Л80

Кл.слова (ненормированные):
ЖИРЫ -- ОВОЩИ -- ЯГОДЫ -- ГРИБЫ -- МЯСО -- ПТИЦА -- РЫБА -- КОНСЕРВЫ -- НАПИТКИ

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок,50/12

Доп.точки доступа:
Скурихин, И.М. \ред.\; Волгарев, М.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие

   Р123
   Т 12
Р12 / Т 12-ИБФ-КФ


    Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов [Текст] : монография / ред. Ф. Е. Будагян. - Москва : Медгиз, 1961. - 602 с. : табл. ; 24см. - 20000 экз. - 3.11 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	613.2/.3

ББК Р123
Рубрики:
Пищевые продукты--Химический состав--Таблицы
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- овощи -- жиры -- молочные продукты -- мясо -- рыба -- консервы -- витамины -- калорийность -- минеральные вещества

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Будагян, Фаддей Ервандович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Г2
   С 51
Г4 / С 51-ИБФ-КФ

    Смолин, Александр Николаевич.
    Практические работы по органической и биологической химии [Текст] : сборник / А. Н. Смолин, В. А. Рождественская. - Москва : Государственное учебно-педагогическое издательство министерства просвещения РСФСР, 1960. - 179 с. - 0.40 р.

ГРНТИ	31.21
УДК	547

ББК Г2

Кл.слова (ненормированные):
Ароматические соединения -- Ациклические соединени я -- Жиры -- Моносахариды

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Рождественская, Вера Александровна
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л80я9
   С 46

    Скурихин , Игорь Михайлович.
    Все о пище с точки зрения химика [Текст] : справочник / И.М. Скурихин , А.П. Нечаев. - М. : Высшая школа, 1991. - 286 с. : ил + табл. - 2.70 р.
Библиогр: с.286%ISBN 5-06-000673-5

ББК Л80я9

Аннотация: В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов. Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.

Доп.точки доступа:
Нечаев, А.П.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Г2
   Р 18
Г2 / Р 18-ИБФ-КФ
Г2 / Р 18-ИБФ-КФ
Г2 / Р 18-ИБФ-КФ

    Райлс, А.
    Основы органической химии: для студентов биологических и медицинских специальностей [Текст] : учебное пособие / пер. с английского. - Москва : Мир, 1983. - 352 с. : рис., табл. - Прил.: с. 332-339. - Предм. указ.: с. 340-347. - Пер. изд. : Essential Organic Chemistry. - 15000 экз. - 1.70 р.

ГРНТИ	31.21
УДК	547(075.8)

ББК Г2я73-1

Кл.слова (ненормированные):
гибридизация -- стереохимия -- методы разделения -- фильтрование -- кристаллизация -- хроматография -- электрофорез -- методы идентификации -- алифатические углеводороды -- ароматические соединения -- спирты -- фенолы -- карбонильные соединения -- бифункциональные молекулы -- жиры -- воски -- углеводы -- белки -- нуклеиновые соединения -- тетрапиррольные соединения -- фотосинтез -- витамины -- гормоны -- метаболизм -- биосинтез
Аннотация: Основные принципы органической химии и методы синтеза.

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Смит, К.; Уорд, Р.; Бутин, К. П. \пер.\
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие

   Е69
   П 82
Е6 / П 82-ИБФ-КФ

    Проссер, Л.
    Сравнительная физиология животных [Текст] : монография / Л. Проссер, Ф. Браун. - Москва : Мир, 1967. - 766 с. - Библиогр.: с. 721-728. - Предм. указ.: с. 729-750. - Пер. изд. : Comparativeanimal physiology / C. L. Prosser, A. B. Frank. - 1962. - 6.51 р.

ГРНТИ	34.39
УДК	591.1

ББК Е69

Кл.слова (ненормированные):
водный обмен -- осмотический баланс -- неорганические ионы -- углерод -- азот -- белки -- жиры -- углеводы -- азотистый обмен -- кислород -- газообмен -- пигменты -- температура -- механорецепция -- равновесие -- фонорецепция -- хеморецепция -- эхолокация -- фоторецепция -- мышцы -- электрические органы -- амебоидное движение -- хроматофоры -- биолюминесценция -- эндокринные механизмы -- нервная система -- метаболизм

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Красноярск, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Браун, Ф.; Prosser, C. L.Frank, A. B.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Р123
   П 30
Р12 / П 30-ИБФ-КФ

    Петровский, Константин Семенович.
    Гигиена питания [Текст] : учебник / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен ; Министерство здравоохранения СССР. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Медицина, 1982. - 528 с. : ил. - (Учебная литература для студентов медицинских институтов). - 1.50 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	613.2(075.8)

ББК Р123я73

Кл.слова (ненормированные):
белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- пищевые добавки -- вкусовые вещества -- консерванты -- мясо -- молоко -- токсикоинфекции -- пищевые жиры -- рыба -- микотоксикозы -- пищевые отравления

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Ванханен, Ванханен Вильям Давидович; Министерство здравоохранения СССР
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

   Л80
   П 30
Л / П 30-ИБФ-КФ

    Петров, Константин Петрович.
    Методы биохимии растительных продуктов [Текст] : учебное пособие / К. П. Петров. - Киев : Вища школа, 1978. - 224 с. : рис., табл. - 0.75 р.

ГРНТИ	31.27.05
УДК	577.1(075)

ББК Л80

Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЖИРЫ -- ЖИРОПОДОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- СПИРТЫ -- АЛЬДЕГИДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕСОВОЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ УГЛЕКИСЛОТЫ -- ДЫХАНИЕ ЗЕРНА -- КОМПЛЕКСНЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУЛЬФГИДРИЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ -- КОМПЛЕКСНЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУЛЬФГИДРИЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ СУЛЬФГИДРИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЛЕГКООКИСЛЯЮЩИЕСЯ СУЛЬФГИДРИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ВОССТАНОВЛЕННЫЙ ГЛЮТАТИОН -- ГЛИКОЛИЗ -- БРОЖЕНИЕ -- ОРИГИНАЛЬНАЯ АВТОМАТИЧЕСКИ ЗАПИСЫВАЮЩАЯ АППАРАТУРА

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

10.

   Е072с2
   П 29
Е07 / П 29-ИБФ-КФ
Е07 / П 29-ИБФ-КФ
Е07 / П 29-ИБФ-КФ

    Петров, К. П.
    Практикум по биохимии пищевого растительного сырья [Текст] : практикум / К. П. Петров. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 330 с. - 0.84 р.

ГРНТИ	31.27
УДК	581.19

ББК Е072с2
Рубрики:
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
белки -- ферменты -- витамины -- углеводы -- жиры -- спирты -- альдегиды -- эфирные масла -- крахмал -- дубильные вещества

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие

11.

   Е5
   П 14
Е5 / П 14-ИБФ-КФ
Е5 / П 14-ИБФ-КФ
Е5 / П 14-ИБФ-КФ

    Паламарчук, Ирина Александровна.
    Учебное пособие по ботанической гистохимии [Текст] : учебное пособие / И. А. Паламарчук, Т. Д. Веселова. - Москва : Издательство МГУ, 1965. - 108 с. : ил. - 0.20 р.

ГРНТИ

34.29

ББК Е5я7
Рубрики:
биология
Кл.слова (ненормированные):
УГЛЕВОДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛКИ -- НУКЛЕОПРОТЕИДЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ГЕТЕРОАУКСИН -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ЖИРЫ
Аннотация: В основу пособия положен курс ботанической гистохимии, который проводится авторами в течение ряда лет со студентами, специализирующимися по кафедре высших растений. Пособие раскрывает новые для морфолога-микроскописта методы и представляет интерес для биологов-ботаников различных профилей.

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Веселова, Татьяна Дмитриевна
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие

12.

   Е912
   Н 17
Е9 / Н 17-ИБФ-КФ
Е9 / Н 17-ИБФ-КФ

    Наджимитдинов, Саидахмат Турсунходжаевич.
    Основные лабораторные методы исследования морфологии клеток крови [Текст] : монография / С. Т. Наджимитдинов. - Ташкент : Медицина, 1970. - 151 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 150. - 3000 экз. - 0.52 р.

ГРНТИ	34.39.27
УДК	612.1

ББК Е912

Кл.слова (ненормированные):
гемоглобин -- эритроциты -- ретикулоциты -- лейкоциты -- тромбоциты -- лейкоциты -- костный мозг -- углеводы -- жиры

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

13.

   Е
   М 34
Е / М 34-ИБФ-КФ


    Материалы к новому курсу общей биологии. Методическое пособие для курсов усовершенствования учителей при Новосибирском Государственном университете [Текст] : методические рекомендации. Выпуск 2. Цитологические и биохимические основы наследственности. Онтогенез / ред. Т. М. Морозова. - Новосибирск : [б. и.], 1965. - 67 с. - 0.10 р.

ГРНТИ	34.01
УДК	574/578

ББК Е

Кл.слова (ненормированные):
митоз -- мейоз -- фотосинтез -- витамины -- нуклеиновые кислоты -- жиры -- углеводы -- митохондрии

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Морозова, Т. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

14.

   Е5
   К 80
Е5 / К 80-ИБФ-КФ
Е5 / К 80-ИБФ-КФ
Е5 / К 80-ИБФ-КФ

    Кретович, Вацлав Леонович.
    Основы биохимии растений [Текст] : учебник для университетов и технологических вузов пищевой промышленности: рекомендовано Министерством высшего и среднего специального образования СССР / В. Л. Кретович. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : Высшая школа, 1971. - 464 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 430-464. - Белковые вещества. - 1.58 р.

ГРНТИ	31.27.21
УДК	581.4(075)

ББК Е5
Рубрики:
Общая ботаника. Растения--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
углеводы -- белки -- липиды -- жиры -- витамины -- галактоза -- ферменты -- фотосинтез -- хемосинтез -- пигменты -- брожение -- дыхание -- жирные кислоты -- кислород -- крахмал
Аннотация: Учебник "Основы биохимии растений" - основное современное руководство, отражающее новейшее достижения биохимии растений. В книге детально рассмотрены химический состав растительных организмов и происходящие в них биохимические процессы.

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12
Экземпляры всего: 3
ИБФ-КФ (3)
Свободны: ИБФ-КФ (3)
Найти похожие

15.

   Р123
   К 48
Р12 / К 48-ИБФ-КФ
Р12 / К 48-ИБФ-КФ

    Клевакин, Владимир Михайлович.
    Санитарная микробиология пищевых продуктов [Текст] : монография / В. М. Клевакин, В. В. Карцев. - Ленинград : Медицина. Ленинградское отделение, 1986. - 175 с. : табл. - Библиогр.: с. 170-172. - 0.75 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	614.31

ББК Р123
Рубрики:
Здравоохранение--гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- молочные продукты -- яйцепродукты -- рыбные продукты -- морепродукты -- жиры -- мучная продукция -- напитки -- кондитерские продукты -- консервы

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Карцев, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

16.

   Е86
   К 44
Е8 / К 44-ИБФ-КФ

    Кисели, Дьердь.
    Практическая микротехника и гистохимия [Текст] : монография / Д. Кисели ; пер. Й. Пушкаш. - Будапешт : Издательство Академии наук Венгрии, 1962. - 399 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - 2.62 р.

ГРНТИ	34.41.15
УДК	57(078)	611.018

ББК Е86

Кл.слова (ненормированные):
декальцинация -- аминокислоты -- углеводы -- нуклеопротеиды -- жиры -- липиды -- эстеразы -- пигменты -- железо -- калий -- цинк -- кальций -- гемоглобин -- билирубин -- гемосидерин

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Пушкаш, Й. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

17.

   Е9
   К 31
Е9 / К 31-ИБФ-КФ

    Кашевник, Л. Д.
    Краткий практикум по биохимии [Текст] : учебное пособие / Л. Д. Кашевник ; Томский медицинский ин-т. - 2-е изд., испр. и доп. - Томск : Издательство Томского университета, 1957. - 213 с. : ил. - 0.95 р.

ГРНТИ	31.27
УДК	57

ББК Е9

Кл.слова (ненормированные):
углеводы -- жиры -- белки -- ферменты -- пищеварение -- кровь -- моча -- меченые атомы -- мышечная ткань

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Томский медицинский институт
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

18.

   Р12
   К 17
Р12 / К 17-ИБФ-КФ

    Калмыков, Порфирий Евдокимович.
    Современные представления о роли составных частей пищи [Текст] : монография / П. Е. Калмыков, М. Н. Логаткин. - Ленинград : Медицина. Ленингр. отд-ние, 1974. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 227-239. - (в пер.) : 1.95 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	613.2

ББК Р123.0

Кл.слова (ненормированные):
жиры -- белки -- углеводы -- витамины -- гиповитаминозы

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Логаткин, М. Н.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие

19.

   Е93
   И 88
Е9 / И 88-ИБФ-КФ
Е9 / И 88-ИБФ-КФ


    Исследование пищеварительного аппарата у человека (обзор современных методов) [Текст] : монография / А. М. Уголев, Н. Н. Иезуитова, Ц. Г. Масевич [и др.] ; Академия наук СССР, Объединенный научный совет "Физиология человека и животных". - Ленинград : Наука, 1969. - 215 с. - Библиогр.: с. 200-214. - 2000 экз. - 1.12 р.

ГРНТИ	34.39.33
УДК	612.3.085

ББК Е93

Кл.слова (ненормированные):
желудок -- поджелудочная железа -- печень -- тонкая кишка -- билирубин -- фосфолипиды -- углеводы -- белки -- жиры -- мембранное пищеварения

Держатели документа:
Библиотека института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Уголев, А. М.; Иезуитова, Н. Н.; Масевич, Ц. Г.; Надирова, Т. Я.; Тимофеева, Н. М.; Академия наук СССР; Объединенный научный совет "Физиология человека и животных"
Экземпляры всего: 2
ИБФ-КФ (2)
Свободны: ИБФ-КФ (2)
Найти похожие

20.

   Е581
   И 88
Е5 / И 88-ИБФ-КФ


    Исследование метаболизма растений изотопными методами [Текст] : монография / ред.: И. Хмелевская, С. Каспжик, В. Бжевский ; пер. В. В. Рачинский. - Москва : Издательство иностранной литературы, 1963. - 282 с. - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Zagadnienia metabolismu roślin w świetle izotopowej metodyki badań / I. Chmielewskiej. - Warszawa, 1960. - 1.35 р.

ГРНТИ

58.31

ББК Е571

Кл.слова (ненормированные):
фосфор -- сера -- КАЛЬЦИЙ -- НАТРИЙ -- ХЛОР -- ЖЕЛЕЗО -- ЦИНК -- КОБАЛЬТ -- МАРГАНЕЦ -- МЕДЬ -- МОЛИБДЕН -- ЙОД -- АЗОТ -- ФОТОСИНТЕЗ -- ДВУОКИСЬ УГЛЕРОДА -- УГЛЕВОДЫ -- ЖИРЫ -- МОЧЕВИНА -- переаминирование -- порфирины -- АЛКАЛОИДЫ -- ЛИГНИН -- ИЗОПРЕНОИДЫ -- КАУЧУК

Держатели документа:
Библиотека Института биофизики СО РАН : 660036, Академгородок, 50/12

Доп.точки доступа:
Хмелевская, И. \ред.\; Каспжик, С. \ред.\; Бжевский, В. \ред.\; Рачинский, В. В. \пер.\; Chmielewskiej, I.
Экземпляры всего: 1
ИБФ-КФ (1)
Свободны: ИБФ-КФ (1)
Найти похожие